statystyka Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu

Nalewka z winogron

Zamiast wina z winogron łatwiej można zrobić nalewkę. Nalewkę można przygotować zarówno z białych jak i ciemnych winogron - również tych, które rosną w ogrodzie. 

nalewka-z-winogron

Na nalewkę należy wybrać owoce dojrzałe i zdrowe. Trzeba je bardzo dokładnie umyć a następnie obrać z szypułek. Poza winogronami do przygotowania nalewki potrzebne będzie jeszcze (proporcje na kilogram owoców):

  • 0,8 spirytusu 
  • 15 dag cukru
  • kora cynamonu
  • goździki

Winogrona trzeba dokładnie rozgnieść i zagotować. Robimy to na wolnym ogniu, uważając, by się nie przypaliły. Gotujemy kilka minut, nie więcej niż 10. Po wystudzeniu przecieramy przez sitko i przekładamy do słoja. 

Dodajemy cukier, kawałek kory cynamonu i mniej więcej 3 goździki. Zalewamy spirytusem i odstawiamy w ciepłe miejsce co kilka dni potrząsając. 

Po miesiącu macerowania nalew filtrujemy i przelewamy do butelek. Odstawiamy w chłodne miejsce. Przy nalewce z winogron powiedzenie, że nalewka im starsza tym lepsza, nabiera innego znaczenia, bo sprawdza się wyjątkowo prawdziwie.

Czytaj też: 

 

środa, 26 września 2012, piotras1011

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: Isobell, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/10/07 20:55:04
Ten przepis na nalewkę muszę koniecznie wypróbować:)
Zastanawia mnie jedynie ilość spirytusu, czy nie będzie go za dużo? Czy nalewkę rozcieńczać z wodą i na jakim etapie przygotowania? (w jakiej proporcji?)
-
2013/10/07 21:06:43
Nie, spirytusu nie jest za dużo, bo winogrona mają bardzo dużo soku. I sporo % się marnuje w czasie produkcji nalewki. Oczywiście jeśli masz obawy to zawsze można użyć nieco mniej spirytusu. Najwyżej nalewka z winogron będzie bardziej damska ;)
-
Gość: Isobell, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/01/15 16:19:12
Nalewka przepyszna:)
Zmniejszyłam ilość spirytusu do 0,5l , ale według mnie jest jeszcze trochę za mocna:)
W przyszłym roku poeksperymentuje z większą ilością winogron lub ze słabszym spirytusem. I na pewno zwiększę ilość nalewki :))
Połączenie z cynamonem - rewelacja!!!
Dziękuję za przepis. Pozdrawiam:)
-
2014/01/15 17:12:05
Bardzo się cieszę, że smakowało i przepis się przydał. To dla mnie wielka satysfakcja.
-
Gość: Marta, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2017/09/26 11:09:20
Nalewka wyśmienita. Robię już ją trzeci rok z rzedu:) zmniejszam tylko ilość spirytusu pod kobiece kubki smakowe;)