statystyka Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa ogórkowa na sposoby dwa

Ogórkowa to jedna z klasycznych polskich zup. A pomimo to w rodzinie ciągle trwa spór jaka jest lepsza. Czy ogórki przed podaniem zupy na stół należy gotować, czy lepsze są surowe?

Zupę ogórkową robi się na wywarze - u mnie najczęściej drobiowo-warzywnym. Czasem drób zastępuje kawałek wołowiny, ale to nie ma większego znaczenia. Podstawa smakuje równie wybornie i na tym, i na tym.

Po zagotowaniu bulionu warzywa można zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę. Drobno pokroić warto też mięso i ziemniaki, które zagotują się już szybko. Tuż przed końcem gotowania warto wlać do zupy trochę płynu z kiszenia ogórków. A że dwa, trzy (dla czterech osób) kroję w drobną kostkę i stawiam na stole. W czasie obiadu każdy sobie nakłada tyle ogórków ile chce. Czuć wtedy smak kiszenia.

Łatwe, proste i smaczne.

Ale w rodzinie są zwolennicy innego wykończenia potrawy. Otóż w czasie, gdy krojone są warzywa kroi się również kiszone ogórki. Lądują  potem w garze wraz z pozostałymi warzywami i ziemniakami. Według mnie po kilku minutach gotowania ogórki tracą w ogóle swój smak i nie wiadomo, czy zupa jest ogórkowa, jarzynowa czy nie wiadomo jeszcze jaka.

Ciekawy jestem Waszych opinii i sposobów gotowania ogórkowej.

piątek, 04 grudnia 2009, piotras1011

Polecane wpisy

  • Staropolska zupa chrzanowa

    Staropolska zupa chrzanowa jest czasochłonna. Jednak efekt końcowy jest rewelacyjny. Takiej zupy nie może zabraknąć na polskich stołach, szczególnie że i biała

  • Przedwojenny barszcz czerwony

    Przed wojną chyba inaczej czas liczono, bo przepis na barszcz czerwony jest pracochłonny. Jednak ostateczny efekt jest taki, że nie sposób obok tego przepisu pr

  • Jak ugotować barszcz

    Barszcz jest tradycyjną potrawą wigilijną, ale chętnie jadany jest również przy wielu innych okazjach. Podany tu przepis na barszcz jest autorstwa Macieja Kuron

  • Ogórki na zupę

      Przepis mojej mamy, która zawsze miała zrobione słoiczki i jak tylko mieliśmy ochotę na ogórkową to jedliśmy... A teraz ja robię bo powiedziała że więcej

  • Zupa ogórkowa

    Zupę ogórkową każdy zna, nawet jeśli za nią nie przepada. Będąc małym dzieckiem strasznie się zdziwiłam, kiedy zobaczyłam na sklepowej półce przecier ogórkowy.

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu: